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食品新創Lypid植物滷肉獲選 IKEA台灣 3月餐廳新品



食品新創Lypid活優科技獲瑞典居家品牌IKEA台灣選用推出餐廳3月新品「植物滷肉義大利麵」,品項於 2024年3月1日至4月30日 強勢開賣,邀請全台饕客造訪IKEA台灣全台8家門市享用未來美食。植物滷肉義大利麵風味鹹香開胃,口感軟嫩油潤,扒附在麵體上造就經典美饌。Lypid™植物滷肉為100%植物成分,關鍵植物肉由Lypid活優科技獨家專利 PhytoFat™ 植物油脂與特殊植物蛋白打造,與豬五花一樣富有油花與肉的層次,卻無膽固醇與反式脂肪,相較傳統豬肉有較低飽和脂肪與熱量,且滷肉不添加防腐劑,讓國民美味更加健康又友善地球



Lypid活優科技由兩位台灣出身、美國康乃爾大學博士李博婷與黃仁佑所創立,成立以來不僅與咖啡連鎖龍頭路易莎咖啡合作開發「未來肉」品項、亦推出「植物五花肉」、「植物肉丸」與台北萬豪酒店、米其林綠星餐廳陽明春天等餐飲品牌合作。更獲國際植物基世博會評審評測冠軍、富比世評選亞洲傑出青年及多項永續食品新創獎項。針對此次獲選IKEA台灣 3月菜單食材商之一,Lypid活優科與技創辦人黃仁佑及李博婷表示:「非常很榮幸獲IKEA台灣選用以開發綠色餐食,我們相信將鼓勵更多餐飲夥伴採用植物性肉類食材,並帶動消費者將更永續的飲食選擇融入生活。」


IKEA台灣以堅定的永續步伐,從企業本身做出正向改變。自家具到食品,品牌將永續實踐於其產品服務中,目標達到氣候正效益。其中重要一步為增加植物性食物的比例,不僅重新詮釋暢銷商品推出植物素肉丸,更積極開發蔬食菜單,此次選用Lypid活優科技植物性食材凸顯了IKEA台灣與Lypid活優科技兩品牌推動地球永續的共同目標。





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