2022.05.07
知名財經雜誌《富比士》公佈了2022年亞洲30以下傑出青年榜單，由評審與記者從4,000多個候選人當中，挑選出10大領域各30位有為青年，這10大領域分別是娛樂及體育、媒體及行銷廣告、消費者科技、金融及創投、藝術及飲食、零售及電商、工業製造及能源、企業科技、社會影響、醫療保健及科學。
Lypid共同創辦人暨執行長黃仁佑為今年唯一上榜台灣代表，28歲的黃仁佑畢業於康乃爾大學，他與同樣來自台灣、攻讀微膠囊化食品加工的李博婷（Michelle Lee）在2020年共同創立了Lypid，試圖解決植物肉「不夠好吃」的難題。植物肉領域最大的難題便在於如何模仿真實肉類的味道、口感，也是能否獲得一般消費者青睞的關鍵。黃仁佑曾在接受《創業小聚》採訪時指出，肉好吃的關鍵在於脂肪，而植物肉的脂肪只能用植物油代替，這是根本的差異，也是植物肉能否邁向下一階段的關鍵。
今年的300位傑出青年分別來自22個國家地區，其中印度以61位上榜者再次居冠，其次則是新加坡（34）、日本（33）、澳洲（32）、印尼（30）及中國（28）。與去年的成績相比，新加坡的上榜人數有所增加，而中國則略微下滑。
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https://www.bnext.com.tw/article/69525/forbes-30-unser-30-2022
About Lypid
Co-founded by Ph.D.s Jen-Yu Huang and Michelle Lee, Lypid uses its proprietary formula and processing method to develop PhytoFat™, vegan fats that accurately mimic the texture, mouthfeel, transfer of flavor, and cooking behavior of animal fats. Development of Lypid’s product PhytoFat™ started after the co-founders’ degrees from Cornell University and continued at the SOSV’s IndieBio in San Francisco. PhytoFat™ has won Lypid 1st place in both the CPF Innovation Challenge at the Asia-Pacific Agri-Food Innovation Summit 2021 and the Hello Tomorrow Challenge: Bayer’s Crop Science Division. For more information: https://www.lypid.co.
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